サーフィンのメッカとして知られるオアフ島ノースショアのサンセットビーチにある「テッズ・ベーカリー」。20数年来、多くのサーファーや観光客に親しまれてきた同店が、今月プランタン銀座にオープンしました。
看板メニューは「チョコレートハウピアクリームパイ(１ピース525円、ホール3675円)」。１ピースを購入しましたが、さすがのアメリカンサイズ！それが、ケーキらしからぬ、まるでレコードジャケットのようなシブいイラストのパッケージに入っています。晩ごはん食べれなくなるかも…。ボリュームに圧倒されながら、いざ、いただきます。おぅ、これは新食感！上の生クリームの下は、チョコレートフィリングと「ハウピア」が２層になっていていますが、この「ハウピア」の、ういろうとプリンの中間くらいの程良いプルっと感がいい！くせになりそ～。
そもそも「ハウピア」とは、ココナッツミルクにすりつぶしたタシロイモを加えて作るハワイの伝統的なデザート。テッズ・ベーカリーのハウピアは加工でん粉とゲル化剤で代用しているようですが、プリンと違って卵も牛乳も使わないから、実はヘルシーなデザートなんですね。
そのヘルシー感も、チョコとパイでプラマイゼロではありますが、見た目よりは確実に低カロリーなはず。罪悪感、半減。
ココナッツミルクとチョコ、そして塩気があってサクサクのパイクラストとの絶妙のバランス。このちょっと濃い目の味が、暑い夏には美味しく感じるんですよね～。
もう１つ購入した「リリコイチーズパイ(525円)」はパッションフルーツのゼリーとチーズフィリングの２層。ゼリーの甘酸っぱさとチーズのまろやかさがナイスコンビ！爽やかな美味しさです。
他に「パンプキンハウピアクリームパイ(525円)」や「バナナマカデミアナッツパウンドケーキ(630円)」なども販売しており、どれもハワイの魅力たっぷりなケーキばかり。さぁ皆さん、テッズ・パイを食べて、元気に夏を乗り切りましょう！
TED’S Bakery プランタン銀座店 （ケーキ / 銀座一丁目駅、有楽町駅、銀座駅）
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TEXT: Kawori Nakagawa
